Торговое холодильное оборудованиеДля сохранности пищевых продуктов в магазинах, кафе, ресторанах и столовых широкое распространение получило торговое холодильное оборудование, которое используется для непродолжительного хранения продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд. В их числе:
- Холодильные камеры
- Холодильные шкафы
- Холодильные витрины
- Холодильные прилавки
Все эти холодильные камеры подразделяются на среднетемпературные и низкотемпературные. В торговых залах в основном используются компрессионные холодильные машины, в которых встроены компрессорно-конденсаторные агрегаты. Иногда эти агрегаты располагают рядом с холодильными машинами. | 
